日常生活中，有些我们习以为常的观念在引导着我们的生活方式，对身体极为不利，会降低生活质量。下面例举的10个错误观念就是需要澄清的。

　　一、喜欢新茶。不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口，多饮对身体有益无害，其实错了，存放不足一个月的新茶叶含有较多未经氧化的酚类、醛类和醇类，多喝对胃肠会产生刺激作用，引起腹胀、腹痛等症状，会加重慢性胃炎患者的病情。

　　二、不吃酸菜。曾流传着“癌症与酸菜有关”之说，因而人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化；同时，白菜变酸，其所含营养成分不容易损失，所以吃酸菜对人有益无害。

　　三、空腹喝奶。许多人有清晨空腹喝牛奶的习惯，认为这样能将营养成分全部吸收。其实，空腹时喝的奶会很快经胃和小肠进入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法是先吃一些食物再喝牛奶。

　　四、久煮牛奶。有些人害怕牛奶中的细菌杀不死而久久烧煮。其实，牛奶遇高温不仅香味下降，而且蛋白质变性，维生素也会损失很多。所以，煮牛奶以烧开为限。

　　五、曝晒大米。大米生虫后，有些人放在太阳下曝晒，以为这样会把米虫晒死或晒跑。实际上，不仅太阳晒不死米虫，同时晒过的米仍会生虫，而且繁殖得更快。

　　六、空腹运动。许多人习惯早晨空腹跑步，以为这样既能吸收新鲜空气又能防止肥胖。然而，空腹运动时能量来源主要靠脂肪的异生。此时，血液中的游离脂肪酸就会明显增高，脂肪酸并不仅仅是心肌等活动的能量来源，其量过多也可成为心肌的毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死，对老年人的危险性更大。因此，晨练前适当进食一点食物是必要的。

　　七、菠菜补血。不少人认为菠菜含铁量最多，而常叫孩子吃菠菜以补血。一些患有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜中90%的铁与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对其它食物中铁的吸收利用。

　　八、禁食肥肉。人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化，便对它避而远之。其实，肥肉不仅是传统的美味食物，而且是促进生长发育的营养要素，也可防癌。只要烹调得法，文火炖煮，适量吃点肥肉对人体健康是有益处的。

　　九、植物油好。人们认为吃动物油易引发冠心病肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这种认识很片面。因为纯植物油可促使体内过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。

　　十、牛奶巧克力同食。一些家长为给孩子增加营养而把牛奶与巧克力同时给孩子吃，其实这样会适得其反。因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力含有多量的草酸，二者同吃时，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还会导致腹泻，影响发育。（海兴县药具站供稿）